저희 디센트 에스프레소 머신들은 현재 선주문만 가능합니다.

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이탈리아, 시애틀을 만나다. 단연컨대 최고의 머신을 만듭니다.

저희의 목표는 가정에서도 La Marzocco Strada EP와 같은 이탈리아 프로페셔널 에스프레소 머신에서 추출되는 고품질의 에스프레소를 추출할 수 있도록 만드는것 입니다. 시애틀 하이테크 커뮤니티의 엔지니어링 등급을 적용함으로써, 저희는 에스프레소 머신이 할 수 있는 것들에 대한 시야를 확장하는 것을 목표로 삼았습니다. 커다란 금속재질의 보일러를 쓰지 않고도 기술적으로 온도와 압력의 높은 안정성을 성취했습니다. 모든것이 태블릿에서 제어가 가능합니다. 인터넷은 저희의 핵심 요소중 하나입니다. 저희의 영웅은 SynessoSlayer® 입니다. 시에틀에 자리잡은 그 두 머신회사는 프로페셔널 바리스타 시장에 놀라운 혁신을 가져오고 있습니다. 저희는 가정에서 에스프레소를 드시는 모든 분들께 그들과 같은 높은 퀄리티의 커피를 제공하고 싶습니다.

제대로된 에스프레소(Decent Espresso)를 추출하는것은 정말 어렵습니다.

에스프레소는 굉장히 까다롭습니다. 추출수의 온도와 압력이 완벽에 가까워야만 합니다. 온도가 단 몇도만 바뀌게 되더라도 좋은 에스프레소 추출에 방해가 됩니다. 저희는 이것을 고유의 물 혼합 기술로 해결했습니다. 아주 뜨거운물에 약간의 찬물을 더해 온도를 맞춰주는 기술입니다. DE1은 원하는 압력을 정확히 설정할 뿐만아니라, 실제 커피퍽에 걸리는 압력을 알려주는 몇 안되는 에스프레소 머신중 하나입니다. 대부분의 에스프레소 머신들은 펌프 압력을 보여주지만, 큰 도움이 되지는 않습니다.

많은 카페들이 왜 저품질의 에스프레소를 추출하는지 정확히 알아야할 필요가 있습니다. 심지어 유명 카페들도 일관성 없는 에스프레소를 자주 제공하는 모습을 보입니다. 고성능의 프로페셔널 에스프레소 머신은 가격이 높을 뿐만 아니라 상당한 수준의 기술도 필요로 합니다. 대부분의 가정용 머신들로는 제대로된 에스프레소(Decent Espresso)를 추출하기는 어렵습니다. 우리는 그것을 쉽게 만드는것이 목표입니다.

저희의 에스프레소 머신들을 비교해보세요

가장 훌륭한 홈 에스프레소 머신

바리스타 수준의 커피

프로페셔널 바리스타들이 집에 두고 싶어하는 머신. 결코 변함없는 온도, 압력 프로파일링, 그리고 바리스타 대회 수상자들의 레시피가 미리 셋팅되어있습니다.

완벽한 설계

풀 메탈 프레임. 물 받침대와 물탱크는 윤기나는 세라믹으로 제작 되었습니다. 저희 커피바스켓의 구멍은 현미경을 사용하여 완벽하게 조율되었습니다.

기다리실 필요가 없습니다.

빠른 히팅: 5분도 걸리지 않습니다. 저희의 물 혼합 기술은 정확도와 즉각적인 온도변화를 보장합니다. 중간에 쉬지 않고 다음 에스프레소를 추출하세요. 추출이 끝나자 마자 곧바로, 지속적으로 가능한 스티밍

예상할 필요가 없습니다.

실시간 온도, 압력 그리고 유량이 스크린에 표시됩니다. 문제를 찾아내고, 기술을 완벽하게 만들기 위해서 바텀리스 포터필터를 이용하여 에스프레소 추출 흐름을 확인 할 수 있습니다.

플라스틱을 사용하지 않습니다.

대부분의 가정용 머신들은 플라스틱 물탱크가 들어갑니다. 저희는 식품용 세라믹을 이용합니다. 독성 BPA 물에대한 걱정을 하지 않으셔도 괜찬습니다. 물 관에 알류미늄이 사용되지 않습니다.

쉬운 청소

모든 분리가능한 부품들은 금속과 도자기 제질에 관계없이 디시워셔로 세척이 가능합니다. 금속 케이스는 플라스틱과 다르게 일반적으로 세척이 가능하면서도 보통 세척용품에도 알러지 반응을 보이지 않습니다.

태블릿 제어

모든 기능들이 동봉된 태블릿으로 제어가 가능합니다. 굉장히 쉽습니다. 터치만으로 에스프레소를 추출하고, 우유를 스팀할 수 있고, 추출 온도와 국가대표 바리스타들이 설계한 압력 프로파일링도 선택이 가능합니다.

머신 그 이름을 넘어서

저희의 웹 사이트와 오픈 소스 툴은 인기 있는 커피 브랜드의 크라우드 소싱과 같은 추가적인 기능을 통한 생태계를 제공하고, 카페인 섭취 량을 최적화하며, "수업 모드" 등의 다양한 기능을 제공합니다.

최고 품질의 포터필터 바스켓

분쇄된 원두를 담고있는 타공된 금속 바스켓은 에스프레소 추출에 굉장히 중요한 요소입니다.

가장 진보된 홈 에스프레소 머신

온도 정확도

안정적으로 +/- 1°C 정도의 정확도를 유지합니다. 프로페셔널 머신들은 자주 3°C 의 차이를 보입니다. 그리고 가정용 머신은 10°C 까지 차이가 나기도 합니다. 이 기능은 하이엔드 에스프레소 머신에서는 가장 중요한 부분을 차지합니다.

정확한 압력

여러분들의 추출 압력을 1에서 9.5바 까지 손쉽게 세팅 가능합니다. 예전의 에스프레소 머신들은 9바정도의 압력에 추출이됩니다. 하지만 최근 에스프레소 트랜드는 8.4바 ~ 4바까지의 낮은 압력 추출에서의 향미입니다. 저희의 머신은 평균 1%정도의 목표압력까지도 정확히 맞춰드립니다.

압력 프로파일링

추출시 다양한 압력을 단계에 따라 설정하실 수 있습니다. 역대 세계 바리스타 챔피언들은 다년간 이 기술을 사용해왔지만, 가정용 머신에서는 여지껏 사용 할 수가 없었습니다.

모방

추출 레시피를 선택하세요. 유명 머신들의 압력과 온도 프로파일을 입력해 놓았습니다. 수동 레버머신이나, 라마르조꼬™, 슬레이어® 에스프레소 머신에서 추출된 에스프레소의 향미를 재현 가능합니다.

사용법이 단순합니다.

"터치 한번으로 간편하게" 태블릿 터치스크린 인터페이스는 머신의 버튼을 단순화 합니다. 20가지가 넘는 선택할 수 있는 태블릿 스타일: 당신에게 필요한 특징을 확인하세요.

온수 공급기

온수탭에서의 정확한 온도와 양을 선택 할 수 있습니다. 고온의 아메리카노를 항상 같은온도로 드실 수 있습니다. 정교한 차를 우릴때도 굉장히 유리합니다.

실제 압력 표시

대부분의 에스프레소 머신들은 펌프 압력을 보여줍니다. 여러분은 커피 퍽에서 받는 압력을 알아야할 필요가 있습니다. 그리고 그것이 우리의 머신이 보여주는 것입니다.

110V 혹은 220V

저희 머신은 두종류의 전압으로 구매 가능합니다. 각 국가에서 사용하는 압력과 플러그를 채택하고, UL과 CE 안전 규격 인증을 받았습니다.

추출 시간 설정

에스프레소 추출은 셋팅한 시간이 되면 자동으로 멈추게 됩니다.

오픈 마인드.

디센트 에스프레소의 태블릿 소프트웨어는 API처럼 오픈소스입니다. 이는 디센트 머신 사용자 커뮤니티 확장을 가능케 합니다. 여러분들이 기술자가 아니더라도, 무료로 제공되는 소프트웨어 커뮤니티의 창작물들을 확인함으로써 이득을 얻을 수 있습니다.

게다가 더 좋은 머신인가요!?!?

여러분들은 최고레벨의 저희의 에스프레소 머신에 흥미가 생기셨을겁니다. The DE1+ 는 지구상에서 최고의 에스프레소 머신으로 생산되기 위해 DE1에 기능을 더했습니다.

제품 설명

면적

태블릿을 포함한 머신의 면적은 41cm x 22cm x 35cm 입니다. 대부분의 주방 찬장은 18"(45.72cm)보다 낮게 위치되지 않습니다. 저희 머신을 놓기에 충분한 높이 입니다.

무게

이 에스프레소 머신의 무게는 12kg 입니다. 태블릿의 무게는 350g 그리고 메탈/마그네틱 스틸리 스탠드가 부착되어 있습니다.

전기규격

110V 버젼은 15A 회로가 요구됩니다. 220V 버젼은 8A 회로가 요구됩니다. 저희의 두 워터 히터(스팀과 브루잉) 는 1350W 각각 정격 전력이 소비됩니다.

펌프 수명

DE1과 DE1+ 펌프의 수명은 약 10,000 샷 정도의 추출입니다. PRO 버젼 펌프의 수명은 약 200,000 샷 정도의 추출입니다.

물 받이

물 받이는 식품용 검정 에나멜 세라믹으로 제작되었으며, 700ml의 용량입니다. 식기세척기로 세척 가능합니다.

물탱크

물 받이는 식품용 흰색 세라믹으로 제작되었으며, 2L의 용량입니다. 식기세척기로 세척 가능합니다.

덮개

외부 덮개는 스테인리스 스틸과 알류미늄으로 제작되었습니다. 덮개는 플라스틱이 포함되지 않았습니다. 검정 파우더로 코팅되었습니다.

물 튀김 방지 판

물 튀김 방지 판은 2mm 두께의 반사되는 스테인리스 스틸으로 제작되었습니다.

스팀

추출이 끝나자마자 곧바로 스팀이 가능합니다. 저희 "쿨터치" 스팀완드의 내부는 금속부분을 낮은 온도로 유지시키기 위한 견고한 테플론 관으로 되어있습니다.

수원

DE1과 DE1+는 물탱크에 직접 물을 채워야합니다. 물탱크를 앞쪽이나 뒤쪽으로 물을 흘려 채우실 수 있습니다. Pro 버젼은 배관 키트와 케이터링 키트를 포함합니다.

포터필터

저희가 디자인한 바텀리스 포터필터가 18g 바스켓(자체 제작)과 함께 포함됩니다. 포터필터 핸들은 검은색으로 칠한 부빙가 우드로 제작되었습니다.

태블릿에 관한 설명

태블릿은 720P 해상도(1280x800)와 8인치의 스크린사이즈 입니다. 안드로이드 5.1 운영체제로 작동, 1.3GHz MediaTek mt8163 쿼드 코어 프로세서, 1GB 램과 16GB의 용량. 일반 안드로이드 태블렛으로도 사용 가능합니다.

태블릿 소프트웨어

저희 태블릿 소프트웨어는 안드로이드 OS 버젼 4.4.3 이나 최신 버젼으로 운영됩니다. 저희 소프트웨어는 태블릿의 Google Play Store 에서 다운 받으실 수 있습니다. 태블릿의 소스코드는 GPL v3.0 라이센스 입니다. 저희 아트워크는 Creative Commons by-nc-sa v4.0 라이센스 입니다.

물 가열

저희는 고유의 온디맨드 물혼합 기술을 개발해냈습니다. 아주 뜨거운물에 약간의 찬물을 더해 설정한 값의 온도를 정확하게 맞춰줍니다. 이 기술을 통해 추출중 추출수의 온도를 높은 정확도로 다양하게 변화시킬 수 있게 해줍니다.


저희의 에스프레소 머신과 함께 일을 하기 원하는 프로그래머들과 Basecamp Web를 통한 토론회를 운영합니다.
기술관련 문서는 그곳에서 열람 가능합니다.

참여 신청

에스프레소 연구개발:
Decent Espresso의 기술 발전 관련 영상들 입니다.