Falcon Roasters의 디센트 커피 카트
얼마전 올라온 인스타그램 스토리를 영상으로 만들기로 했습니다.
Falcon Roasters에서 DE1XL V1.1 모델 머신에 그들이 사용하는 아주 큰 태블릿을 달아서 사용하고 있는 모습을 볼 수 있습니다. 그리고 K30 그라인더와 탬핑 매트도 보입니다.
그리고 영상을 보다 발견한건, 이 카페에 있는 모든게 바퀴가 달려있거나 이동이 쉽다는겁니다.
그리고 Falcon에서는 원하는 에스프레소 무게가 도달 하면 수동으로 태블릿을 터치해서 추출을 정지하고 있는데, 디센트의 새로운 기능인 “추출 양 부피설정”에 대해서 얘기를 해줘야 할 것 같습니다. 이 기능을 사용하면 대부분의 카페에서 저울을 사용하지 않아도 됩니다.
- John Buckman
Video by Adnan Coffee https://www.instagram.com/adnan_coffee/ of Falcon Coffee Roasters https://www.instagram.com/falconroasters/
Updated 2020/08/09