세상 모든 에스프레소 머신에서 거의 유일하게 닳는 부품은 바로 고무 가스켓입니다. 가스켓은 포터필터를 그룹헤드에 결합해서 추출할 때 물이 새지 않도록 밀봉하 역할입니다.(https://decentespresso.com/c?filter=gasket).
가스켓 수명을 어떻게 더 개선시킬지에 대해 저희가 생각할 수 있는 모든 방면으로 연구하고 있습니다.
분리:
먼저 “가스켓 분리 방법”입니다. 여러 가지 도구를 사용해서 테스트를 하고 있고, 이 테스트의 의도는 교체 가스켓을 보내드릴 때 무료로 끼워서 보내드리기 위함입니다. 지금까지 가장 괜찮은건 사진속에 보이는 양방향 송곳입니다. 그리고 가장 최근 가스켓 디자인에 가스켓 안쪽 고리에 홈을 추가해서 송곳이 들어갈 수 있도록 만들었습니다. 그리고 모서리를 약간 사선으로 파서 툴이 쉽게 들어갈 수 있도록 만들었습니다.
재질: 홈 바리스타 커뮤니티의 많은 사람들이 고무 보다 실리콘 가스켓을 더 선호하고 있습니다. 하지만 DE1 V1.0 디자인을 만들 때 저희 머신이 이미 많은 분들이 현재 적응하고 있는 에스프레소 머신들보다 훨씬 더 혁신적이었기 때문에, 포터필터를 장착할 때마저 느낌이 익숙하지 않다면, 사람들일 당황할거라고 염려했습니다. 사람들이 운적석쪽 차문이 어떻게 닫히는지를 가지고 차를 판단하는것과 비슷하죠. 그래선 전 MBR 고무를 사용하기로 결정했었습니다. 모든 이탈리안 에스프레소 머신에서 실제 사용하고 있는 재질이었기 때문입니다.
저희 머신을 제작한 지 7년 차에 접어들었고 이젠 저희 머신에 관심이 있으신 분들이 익숙하지는 않지만 더 나은 디자인을 이해하실 수 있을거라고 생각합니다. 그래서 저희는 새로운 실리콘 가스켓을 제작할 예정입니다.
색상: 가스켓의 수명이 다하는 이유는 두 가지입니다 1) 커피 가루가 짓눌리는 경우 2) 가스켓이 경화되는 경우. 기존 저희 가스켓은 검정색으로 제작되었는데, MRB 고무로는 색상 선택이 불가능하기 때문입니다. 타사(Cafelat)에서는 빨강과 파랑을 사용하고 있습니다. 색상을 결정하는데 있어서 전 화려하지 않지만 밝은 색상으로 기능적인 부분을 가져가고 싶었습니다. 밝은 색상은 커피가루가 선명하게 보일 수 있기 때문입니다. 이를 통해 추출 중 가스켓에서 물이 새는 경우 분리해서 확인 후 세척만 하면 되기 때문입니다. 그래서 새로운 가스켓은 밝은 회색으로 제작될 예정입니다.
설치: 가스켓 상단에는 "UP"이 표시되어 있습니다. 이 표시는 가스켓 설치의 흔한 문제인데, 가스켓에는 설치 방향이 있음에도 불구하고 보통 명확하게 표시되지 않기 때문입니다.
디센트 머신을 사용하시지 않는 분들도 이 가스켓(8.5mm 58mm)이 호환 가능한 머신을 사용하신다면 구매하실 수 있습니다만, 저희가 가스켓 제작 전문회사가 아니기 때문에 Cafelat에서 현재 판매중인 가스켓보다는 더 높은 가격에 판매될 예정입니다. 그리고 Cafelat처럼 리셀러를 두지 않을 예정이기 때문에, 배송비도 더 비쌀 수 있습니다. Cafelat 가스켓은 리셀러를 통해 보통 국내에서 구매 가능합니다. 그렇기에 디센트 머신 유저가 아닌 분들에게 굳이 이 가스켓을 사용하라고 추천드리지는 않습니다.
디센트 에스프레소는 소규모 회사(직원 50명)이고, 제품들도 출시된지 오래되지 않았습니다(개발 7년). 그래서 저희는 부품 주문자체를 롱텀을 두고 하지 않습니다. 그리고 매번 부품을 재주문 할 때마다 저희는 개선할 부분이 있는지 확인해서 개선하고 있습니다.
혹시 이 가스켓을 더 개선할 수 있는 방안이나 아이디어가 있으신 분들은 공유해주세요!
