초급, 중급 라떼아티스트들을 위한 새로운 스팀 피쳐
새로운 디센트 스팀피쳐를 출시했습니다. 이 모델은 초중급 라떼아티스트들을 위한 피쳐입니다. 이 제품에 대한 역사에 대해서 짧게 설명해드리겠습니다.
처음 저희 스팀 피쳐를 디자인 할 때 몇 가지 상황이 있었습니다:
- 제가 라떼아트와 우유 스팀을 배우던 시기였고 측정을 사용해서 그 과정에 도움을 받고 싶었습니다. - 우유 양을 측정하는건 낭비를 줄이는데 도움이 되었고, 각 우유 커피 종류마다 스팀 후 어느정도의 양이 늘어야 하는지도 알게 되었습니다. 그래서 저희는 스팀피처 안쪽에 ml/oz 마킹을 넣었습니다.
- 커피 업계의 제 3의 물결에서는 스팀을 너무 뜨겁게 (65ºC 초과) 하면 우유가 변질되어 맛이 나빠지기 때문에 상대적으로 낮은 온도(50~55ºC)로 스팀하는 것이 추세가 되고 있어서 온도계를 간편하게 사용하고 있었습니다. 몇 초 차이로 온도가 결정되기 때문에, 손으로 판단하는건 아주 어려웠습니다. 그래서 저희는 정교한 위치와 크기로 구멍을 뚫어 쉽고 빠르게 온도계를 탈착할 수 있는 방식을 개발했습니다.
- 라떼아트를 위한 스팀피처를 디자인하고 싶었습니다. 그래서 라떼아트 대회 참가자들 중 20명을 모집해서 피드백을 받았습니다. 이 피드백에 따라서 직선적이고 뾰족한 일자스파웃을 만들어 피처 각도에 따라 즉각적인 변화를 주면서 우유를 “붓” 처럼 사용해서 라떼아트를 그릴 수 있도록 만들었습니다.
- “대회용” 스파웃은 지난 8년간 판매해오고 있습니다. - 라떼아트를 처음 접하시는 분들에게는 “붓”의 넓이를 조절하는데 꽤 많은 스킬을 요구한다는 것을 알게 되었습니다. - 그 대신 로제타, 튤립, 하트 등 기본적인 라떼아트를 쉽게 그릴 수 있는 피쳐가 더 선호되었습니다. - 지난 1년간 저희는 많은 종류의 스파웃 모양을 테스트했고, 더 넓고 말려 있는 모양의 스파웃을 선택하게 되었습니다. 이 스파웃은 넓은 “붓”을 사용하는 것 같은 효과가 있지만, 대단한 스킬을 요구하지 않습니다. 그리고 기본 주요 라떼아트 패턴을 쉽게 푸어링할 수 있습니다. 새로운 “넓은 스파웃” 스팀피처는 저희 웹사이트에 출시했습니다. - 그리고 Dennis Hew와 협업해서 라떼아트 무료 PDF 책을 발간했습니다.
두 가지 사이즈
한 잔 또는 두 잔을 스팀하기 위해 두 가지 사이즈를 출시했습니다. 그리고 라떼아티스들은 작은 피처에 스팀한 뒤 푸어링을 위해 큰 피처에 스팀된 우유를 부어서 푸어링 하는 것을 선호하는 경우도 있습니다.
온도계 마운트 홀
디센트 디지털 온도계를 밀어 넣고 톡 쳐서 고정시킬 수 있는 저희만의 유니크한 설계입니다. 온도계 클립을 사용하면서 좌절하실 필요가 없습니다. 튼튼하게 고정되기 때문에 온도계가 고정된 상태로 라떼아트까지 푸어링 하실 수 있습니다.
좁은 스파웃 vs 넓은 스파웃
넓은 스파웃은 초급, 중급 라떼아티스트 넓은 스파웃은 훨씬 쉽게 라떼아트 패턴을 그릴 수 있어서 초보와 중급 라떼 아티스트들에게 가장 적합합니다. 우유가 더 넓게 퍼져서 튤립과 로제타 패턴을 쉽게 그릴 수 있습니다. 넓은 스파웃은 거품이 한 줄기로 빠지는 경향이 있어서 상대적으로 기술적인 부분이 덜 필요합니다. 반면에 좁은 스파웃은 상급 라떼 아티스트들에게 적합합니다. 아주 얇은 라인을 그릴 수 있고 푸어링에 따라 라인을 제어할 수 있습니다.
눈금자
ml와 ounce를 정확한 눈금자로 표시합니다. 더 이상 푸어링 후 남는 우유를 버려서 낭비할 필요가 없습니다. 각 밀크 드링크마다 필요한 폼 양을 확인할 수 있는 가이드 역할도 합니다.
- 양이 25% 늘어나면 플랫 화이트 - 50% 늘어나면 라떼 - 100% 늘어나면 카푸치노
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Updated 2025/03/21