Bengle 내부 이야기기: 새로운 디센트 에스프레소 머신 엔지니어들을 만나보세요
아래는 디센트 에스프레소의 Bengle 머신에 대한 종합적인 개요입니다. Bengle의 디자인 철학, 기술적인 세부사항, 그리고 현재 DE1모델과의 비교를 담고 있습니다.
언급된 주역들
- Ray: 디센트 에스프레소 머신 개발자 입니다. 하드웨어와 펌웨어의 핵심 인물로 묘사됩니다.
- John: 디센트 에스프레소의 프로젝트 매니저이면서 CTO 입니다. Ray의 기술적인 설명에 대한 배경을 제공해줍니다.
- Ben: Bengle의 수석 기계 엔지니어이자 디자이너 입니다. Bengle의 이름 Ben의 이름에서 따왔습니다 (Ben's angles).
디센트 에스프레소의 디자인 철학 (DE1, Bengle):
- 사용자 권한 부여: 핵심 철학은 유저분들에게 특정 방식만을 강요하기 보단, 본인들의 방식대로 커피를 만들 수 있는 도구를 제공하는 것입니다. 유저분들이 실험할 수 있고 다양한 변수들을 제어할 수 있는 “실험실”을 만드는 것을 목표로 합니다.
- 물리학에 기반한 원리: Ray는 물리학에 기반한 접근을 강조합니다. 변수를 측정하고 제어해서 커피 추출 과정에 즉각적으로 영향을 미치는 것 (예를들어 커피퍽 내부 온도)에 집중합니다.
- 일관성: 완벽한 제어가 불가능하더라도, 일관적인 작동을 보장하는 것을 목표로해서 사용자가 남은 변수를 확인해서 추출을 맞출 수 있도록 합니다.
- 커뮤니티 기반: 디센트에서는 유저 커뮤니티의 피드백에 크게 의지해서 개선이 필요한 부분을 특정하고 설계 결정에 가이드로 적용합니다.
Bengle: DE1 모델에 비교한 개선점과 새로운 기능
1. 미학과 디자인
- Ben의 디자인 : 새로운 특징들, 각도와 주방과 더 어울리는 미학적인 설계. 각도와 조형미에 중점을 둔 디자인
- 개선된 외관 : 주방 환경과 더 어우러지는 머신 외관
2. 소음 감소
- 더 조용한 펌프 : DE1에서 지적된 펌프 소음을 줄이는데 중점을 두었습니다. Bengle은 훨씬 더 조용히 작동합니다.
3. 빌트인 저울
- 빌트인 저울 : 저울이 머신 내부로 통합됩니다. 더 높은 주파수로 측정하기 위해 직접 연결되어있습니다. 추출 중인 커피 무게의 실시간 모니터링이 가능합니다.
- 고주파수 측정 : 다른 빌트인 저울과 비교해서 훨씬 더 높은 주파수 (최대 1800Hz까지, 아직 완전히 활용되지 않음)로 작동합니다. 추출 중 채널링과 쏘는 현상의 탐지가 가능합니다.
- 방수 설계 : 물을 쏟아도 무게 측정에 영향을 미치지 않도록 설계되었습니다.
4. 매니폴드 재설계
- 새로운 매니폴드 : 매니폴드 (센서와 밸브를 위한 중앙 허브장치)가 완전히 재설계되어 퍼포먼스와 반응성이 개선되었습니다.
- 센서 통합 : 매니폴드에 압력센서, 온도센서, 유량 제어를 위한 밸브들이 통합되어 있습니다.
- 배선 단순화 : 매니폴드 PCB는 센서 데이터를 통합해서 머신 PCB로 들어가는 케이블의 갯수를 줄여줍니다.
- 세이프티 밸브 : 압력 배출 밸브가 포함되었습니다.
5. 그룹헤드 개선
- 스테인리스 스틸 : 이제 그룹헤드는 스테인리스 스틸로 제작되어 기존 동 부품을 대체합니다.
- 균일한 히팅 : 큰 디스크 히터를 사용해서 그룹헤드 표면 전체를 균일한 온도로 히팅해서 더 뜨겁거나 차가운 스팟을 최소화합니다.
- 온도 프로브 : 그룹헤드에 3개의 온도 프로브가 장착되어 정교한 온도 모니터링을 제공합니다.
6. 연결성
- USB-C: 머신은 태블릿과 머신간 데이터를 커뮤니케이션을 위해 USB-C를 이용합니다. 블루투스를 대체한 유선 연결이 가능합니다.
7. 물탱크
- 전면 리필 : 물탱크는 머신 앞쪽에서 리필이 가능합니다. 리필을 위해 머신 뒷쪽으로 접근할 필요가 없습니다.
- 스테인리스 스틸 물탱크 : 물탱크는 유약처리된 스테인리스 스틸로 제작되어 (주전자와 팬 같이) 식품 안전과 내구성을 확보했습니다.
- 밀폐 덮개 : 테플론 (PTFE) 덮개로 벌레나 오염 물질이 물탱크로 들어가는 것을 방지합니다.
8. 컵 워머
- 온도 조절 장치 제어 : 상단 컵 워머는 온도 조절 장치가 있어서 원하는 컵 온도를 조절 할 수 있습니다.
- 균일한 히팅을 위한 패브릭: 천을 사용하면 컵 워머 위에 컵을 쌓아뒀을 때 고르게 예열이 가능합니다.
9. 높이 조절
- 높이 조절 가능한 발 : 수평이 맞지 않는 바에 머신을 올려놓고 사용하는 경우를 위해 발 높이 조절이 가능합니다.
10. 조명
- 커스텀 가능한 조명 : 머신에 커스텀 LED 조명이 탑재되어 있어서 주방 분위기에 맞춰 조명 색을 설정하거나 기본 조명으로 사용할 수 있습니다.
11. 스팀완드
- 개선된 단열성 : 볼 조인트를 비롯한 스팀완드 내부 전체에 테플론 튜브가 통과되도록 설계되었습니다. 스팀완드 온도는 낮추고 열 손실을 줄이면서 화상 위험을 방지합니다.
- PPS 소재 : 스팀 팁은 식품 안정성과 내구성을 모두 갖춘 PPS (폴리페닐렌 설파이드) 소재로 제작되었습니다.
- 자유로운 움직임 : 볼조인트의 모션 범위가 확장되었습니다. (기존 DE1 15º, Bengle 25º)
12. 배치
- 경사진 그룹헤드 : 그룹헤드가 약간 기울어져 있어서 더 잘 보이면서도 유저분들이 컵을 그룹헤드에 올려서 사진을 찍다가 컨트롤러가 깨지는 일이 발생하지 못하도록 예방합니다.
13. 펌프 제어
- 어드밴스 펌프 컨트롤 : 새로운 펌프 제어 시슼템으로 유량과 압력의 정밀 제어가 가능합니다.
- 펄스 폭 변조(PWM ): 펌프 코일에 흐르는 전류를 정밀하게 제어하기 위한 펄스 폭 변조 방식을 사용합니다.
- 빠른 업데이트 : 시스템의 고속 업데이트를 통해 진동과 압력파를 최소화힙니다.
- Ray의 에너지 회복시스템 : 펌프에서 사용된 에너지를 회수해서 다음 사이클의 전압을 높이는데 활용해서 인가되는 전압이 달라져도 일관적인 퍼포먼스를 보장합니다.
14. 전자 장치 및 업그레이드 접근성
- 모듈러 디자인 : 전자 장치들은 자체 보드가 포함된 모듈 방식으로 설계되었고, 6핀 커넥터를 통해 디지털로 통신합니다.
- 쉬운 업그레이드 : 모듈 방식 설계 덕분에 각 보드를 쉽게 교체하고 업그레이드할 수 있습니다.
- 오픈 플랫폼 : 유저가 직접 업그레이드 및 확장을 할 수 있도록 정보를 제공할 계획입니다.
15. 구성품
- 추출 거울 : 추출 거울은 독립형으로 간편하게 교체가 가능한 거울표면의 금속 재질로 제작됩니다.
- 스팀 온도 프로브 : 전면 포트에 디지털 온도 프로브를 연결해서 추출 중 우유의 온도를 측정하고 원하는 온도에 도달하면 자동으로 종료하도록 만들 수 있습니다.
전력 및 가격
- 두 가지 버전 : Bengle은 두 가지 버전으로 출시됩니다.
- 고전력 버전: 240V, 15~16A
- 저전력 버전: 240V 10A, 120V 7A 고, 저전력 버전은 스팀 파워 차이가 있습니다.
- 가격 : 가격은 $6,000 입니다. 다른 통화로는 이에 사응하는 가격이 적용됩니다.
- 마운팅 : 머신은 카트나 나무 상판에 나사를 이용해서 발을 고정해서 설치할 수 있습니다.
DE1 지원 및 업그레이드
- 펌웨어 업데이트 : 복잡성 문제 때문에 DE1의 주요 펌웨어 변경은 어렵지만, Bengle에 개선된 기능들이 일부 적용될 수 있습니다.
- 업그레이드 프로그램 : 디센트 에스프레소에서는 다양한 업그레이드 프로그램을 제공할 예정입니다. 사용중인 DE1 머신을 리퍼모델로 보상 교체하는 방식을 고려중이고, 교체된 기기는 낮은 가격에 판매할 예정입니다.
- 하위 모델과의 호환성 : 스팀완드 팁과 매니폴드를 비롯한 Bengle의 새 부품들은 DE1 업그레이드 부품으로 제공될 예정입니다. 수위 센서도 DE1과 호환이 가능하도록 개발 중입니다.
- 동일한 소프트웨어 : DE1과 Bengle은 같은 앱을 사용합니다.
주요 내용 정리
- Bengle은 유저 피드백과 엔지니어링 발전을 바탕으로 수많은 개선을 집약한 디센트 에스프레소 머신의 장대한 진화체 입니다.
- 저희 핵심은 사용자 중심, 일관성, 오픈소스 철학에 있다는 것에 변함이 없습니다.
- 디센트 에스프레소는 기존 DE1 사용자 지원 및 업그레이드 옵션 제공에 전념하고 있습니다.
- Bengle의 모듈화 설계는 장기적인 업그레이드 및 커스터마이징을 가능하게 합니다.
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Updated 2025/04/16