저희는 DE2 모델을 만들 계획이 없으며, 고려한다고 하더라도 최소 10~15년은 지나야 할 것입니다. 기계의 이름을 "DE2"로 짓는 근본적인 문제는 완전한 호환성 단절과 완전히 새로운, 되돌릴 수 없는 기술로의 전환을 의미한다는 점입니다. 저희는 고객께서 오늘 구매하신 하드웨어가 갑자기 구식이 될 것이라는 불안감을 느끼지 않으시기를 바랍니다. 현재의 디자인이나 프로필을 깨뜨리는 새로운 모델로 처음부터 다시 시작하는 대신, 저희는 DE1 플랫폼을 지속적으로 개선하면서 상위 및 하위 호환성을 우선시하여 구형 기계도 최신 개발 사항으로 업그레이드할 수 있도록 하는 것을 선호합니다.
DE1의 생애 주기에서 현재 시점에 이르러, 추출 품질과 관련하여 기계 자체는 더 이상 제한 요인이 아닙니다. 하드웨어는 이미 매우 뛰어난 커피를 만들어 냅니다. 대신 음료의 품질을 결정하는 실제 변수는 선택하신 레시피, 원두, 그라인더, 그리고 고객님 자신의 재능입니다. 컵 안의 풍미를 근본적으로 개선하기 위해 기계의 기술적인 측면에서 변경할 수 있는 부분은 거의 없습니다. 다른 상업용 기계에서 볼 수 있는 특정 압력 강타 기법을 모방하기 위해 고유량 펌프를 추가할 수도 있겠지만, 저희는 그러한 기법이 실제로 더 나은 커피를 만들어 낸다고 믿지 않습니다.
기계의 구조를 전면 개편하기보다는, 저희는 사용자 경험의 작은 불편 사항, 특히 펌프 시스템의 소음 특성을 해결하는 데 집중하고 있습니다. 저희는 현재 펌프 구성을 약 10데시벨 더 조용한 Olab의 새로운 시스템으로 교체하는 작업을 진행하고 있습니다. 네스프레소 머신에 사용되는 것과 같은 표준 댐퍼도 검토해 보았으나, 수천 회의 작동 후 조기 고장이 발생하여 저희 신뢰성 기준을 충족하지 못한다는 것을 확인했습니다. 소음 감소 외에도, 저희 팀은 아메리카노 제조를 훨씬 빠르게 할 수 있도록 온수 유량을 가속화할 방법을 모색하고 있습니다.
저희는 기능적으로 대용량 밀크 바와 같이 운영되는 상업용 카페에 더 잘 부응하기 위해 가열 용량을 늘리는 데 적극적으로 집중하고 있습니다. 카페 음료의 대다수가 커피로 풍미를 낸 우유로 구성되어 있기 때문에, 이 시장을 겨냥한 기계는 탁월한 마이크로폼 질감으로 우유를 매우 빠르게 스팀할 수 있어야 합니다. 이를 뒷받침하기 위해 저희는 새로운 15암페어 히터를 설계하고 있으며, 이는 표준 DE1의 6.5암페어 소비와 DE1 XXL의 9.5암페어 소비에서 크게 향상된 것입니다.