영상: Jem, Lance, Rao가 홈 vs 카페 중 어디서 마시는 커피가 더 나은지에 대해 벌이는 논쟁
Bugs와 전 지난주 제네바에서 시간 외 토론에 참석했습니다. 두 가지 인상깊었던 부분은 집에서 마시는 커피가 가장 좋다라는 것에 대한 전체적인 동의가 있었습니다. 그리고 그 논쟁은 “더 나은 경험은 어떤건가”로 옮겨졌습니다. 디센트가 3번 Jem(“음악처럼 들릴거에요”), Scott Rao, Lance (“9바 커피 마시고 싶지 않아요”), 3명에게 언급되었습니다. 솔직히 놀랐습니다.
이 토픽 (홈 vs 카페)에 관해서 전 James Hoffman의 영상 중 하나인 “What No One Tells You About Learning To Taste”의 맛있는 커피가 분명 당신을 변화시키지만, 꼭 다 좋은 방향으로는 아니다 라는 포인트에 동의합니다.
디센트가 있기 전 까지 전 스페셜티 카페를 찾아다는 것을 좋아했습니다. 베를린 Bonanza Coffee Heroes에서 처음 인생 커피를 마셨을 땐 뭉게구름이 피어나고 두리둥실 춤을 추는 기분이었습니다. 하지만 요새는 아주 좋은 커피를 자주 접하더라도 가장 잘 추출된 커피는 압도적으로 디센트로 추출한 커피입니다.
그래서, 카페들에서 커피를 즐기면서 마실 수 있던 “몰랐던 시절”이 그립기도 합니다.
#scottrao #lance #baristahustle #bonanza #geneva
Updated 2025/07/02